ppSC Consulting ricerca, per conto di un ristorante fine dining di cucina giapponese contemporanea, in prossima apertura a Firenze, un/una bSommelier /b da inserire bfull-time /b. /ph3Descrizione del ruolo /h3pCerchiamo una persona capace di unire competenza tecnica, sensibilità gastronomica e capacità di racconto, trasformando il vino in un elemento centrale dell’esperienza. /ppLa figura contribuirà a costruire un’offerta coerente con il concept del ristorante e con un forte focus sull’esperienza del cliente. /ppIl ruolo prevede un coinvolgimento attivo nella crescita del comparto beverage e nella valorizzazione delle performance di vendita. /ph3Responsabilità principali /h3ulliConsulenza personalizzata sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini /liliServizio del vino secondo standard elevati /liliGestione della cantina: scorte,



rotazione e organizzazione /liliSupporto alle vendite e sviluppo del comparto beverage /liliAttività di upselling food beverage /liliGestione operativa della cantina e ordini vino /liliEsperienza nel ruolo di Sommelier in contesti strutturati /liliOttime competenze di abbinamento cibo–vino /liliConoscenza del panorama enologico nazionale e internazionale /liliSpiccate capacità comunicative e orientamento alla vendita /liliPrecisione, affidabilità e attitudine al lavoro in team /liliForte passione per il mondo enogastronomico /li /ulh3Requisiti preferenziali /h3ulliCertificazione AIS, FISAR, WSET o equivalenti /liliConoscenza della lingua inglese /liliInserimento in un progetto strutturato e in crescita /liliRuolo attivo nello sviluppo dell’offerta beverage /liliAmbiente orientato alla qualità e alla formazione /liliOpportunità di crescita competente /liliContratto full-time /li /ulpIl presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sommelier (Firenze)
🏢 SC Consulting
📍 Firenze