DescrizioneCerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come sous chef a Siena!L’Osteria Le Logge è molto più di un ristorante formale nel cuore di Siena: qui la tradizione dell’osteria si fonde con la creatività della ristorazione gourmet. Un menù pulito, materie prime selezionate, rapporti quotidiani con produttori d’eccellenza. Un team affiatato che punta in alto e una cucina capace di emozionare davvero, tra piatti di carne e pesce preparati con cura artigianale.La figura richiesta è un/una sous chef con almeno 2 o 3 anni di esperienza in locali dello stesso livello. Si valutano anche profili di capo partita con esperienza in ristoranti fine dining interessati a crescere nel ruolo di sous chef.Le principali attività saranno:Supervisione del personale di cucina (2 capo partita e 1 aiuto cuoco)Gestione brigata e delle comandePreparazione di antipasti, primi, secondi di carne e pesceGestione ordini e fornitureMassima attenzione alla qualità e alla stagionalità della materia primaÈ previsto affiancamento e possibilità di crescita: inizi a Siena e segui il team nel nuovo locale di prossima apertura a Montalcino, che aprirà a marzo, sempre nel segmento fine dining.Tra i benefici:



alloggio singolo fornito e pasti sempre inclusi, per lavorare al meglio senza pensieri.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto: tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Retribuzione: da 2.200 a 2.500 euro netti al mese, erogata su base mensileBenefit: alloggio singolo incluso e pasti forniti per lo staffCrescita professionale: previsto inserimento iniziale con passaggio, a marzo, nel attuale locale fine dining di MontalcinoOrario di lavoro:Full time6 giorni a settimana4 giorni con doppio turno, 2 giorni solo pranzo o cenaQui si lavora con chiarezza contrattuale, retribuzione trasparente e vere possibilità di avanzamento: fattori concreti che fanno la differenza nel mondo della ristorazione.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAlloggio singolo inclusoCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneCucina di pesceGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaPrimi piattiSecondi piattiSupervisionare il personaleCucina di carne

📌 Sous Chef Per Fine Dining - €2.200 - €2.500 Al Mese (Siena)
🏢 Osteria le Logge
📍 Siena