Chi siamo

Della Calza Retreat & Spa nasce con l’ambizione di diventare un nuovo punto di riferimento per l’ospitalità nel cuore del centro storico di Firenze. La struttura integra un’esperienza di benessere esclusiva con un’offerta gastronomica curata: al suo interno ospita un bistrot, pensato per offrire agli ospiti momenti di qualità in un ambiente elegante e accogliente.

Per il nostro bistrot siamo alla ricerca di un/una Barman/Barlady professionale e creativo/a, disponibile alla copertura dei turni dal pranzo agli aperitivi serali, capace di gestire il banco bar con competenza, preparare cocktail e bevande con attenzione ai dettagli e contribuire a creare un’atmosfera raffinata e accogliente, in linea con gli standard della struttura.

Obiettivo del Ruolo

Il/La Barman/Barlady supporta il servizio del bar del bistrot, contribuendo a garantire un’esperienza piacevole e di qualità per gli ospiti. La risorsa si occupa della preparazione di cocktail, caffetteria e bevande, della gestione del banco bar e dell’accoglienza, operando in linea con gli standard della struttura.

Principali Responsabilità

- Preparare e servire cocktail, caffetteria e altre bevande seguendo ricette e standard qualitativi del bistrot.
- Gestire il banco bar durante i turni di servizio, garantendo ordine, pulizia e allestimento adeguato (mise en place, apertura e chiusura del banco).
- Assicurare un servizio attento, elegante e personalizzato, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente per gli ospiti.
- Collaborare con il team di sala e cucina per un servizio coordinato e fluido.




- Controllare scorte e materiali durante il proprio turno, segnalando eventuali esigenze di rifornimento al responsabile.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza sul lavoro.
- Partecipare attivamente ad eventi, promozioni e attività del bistrot, supportando il team nella realizzazione di esperienze memorabili per gli ospiti.

Requisiti Obbligatori

- Esperienza pregressa (min. 3-5 anni) in ruoli di responsabilità in bar di hotel di lusso o cocktail bar di alto livello.
- Conoscenza approfondita di mixology, tecniche di bartending, distillati, vini e prodotti premium.
- Ottime doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente e problem solving.
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
- Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus).
- Attitudine all’innovazione, creatività e passione per il settore hospitality

Perché Entrare nel Nostro Team?

- Diventare parte di un gruppo dinamico e in crescita nel cuore di Firenze.
- Acquisire esperienza professionale in una struttura di lusso orientata alla qualità e all’attenzione al dettaglio.
- Lavorare in un ambiente stimolante e collaborativo, orientato all’eccellenza del servizio.
- Offriamo un pacchetto retributivo competitivo e concrete possibilità di crescita professionale.

Se sei appassionato/a di ospitalità di alto livello e desideri contribuire a creare esperienze memorabili per i nostri ospiti,invia la tua candidatura e diventa parte fondamentale del successo della nostra nuova struttura.

📌 Bartender (Firenze)
🏢 Della Calza SPA u0026 Foresteria
📍 Firenze