Chi siamo

Fras.co Srl gestisce un punto vendita a insegna Spazio Conad a Merate (LC). Il banco salumi, formaggi e gastronomia è uno dei reparti di punta del nostro store: puntiamo su assortimento di qualità, servizio personalizzato e una proposta gastronomica che faccia la differenza rispetto alla concorrenza. Cerchiamo una figura che condivida questa visione e sappia trasmetterla ogni giorno al proprio team e ai clienti.

Responsabilità principali

Gestione del banco taglio salumi e formaggi: esposizione, porzionatura, confezionamento e consulenza al clientePianificazione e supervisione della produzione gastronomica giornaliera (piatti pronti, rosticceria, preparazioni di banco)Definizione e aggiornamento dell'assortimento, con attenzione alle referenze locali e stagionaliCoordinamento del team di banco: turnazioni, formazione sul prodotto e standard di servizioControllo delle rotazioni, della catena del freddo e piena conformità alle normative HACCPMonitoraggio di fatturato, margine e scarti; gestione degli ordini ai fornitoriCura della presentazione del banco: pulizia,



allestimento e rispetto degli standard Conad

Requisiti richiesti

Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di addetto o capo reparto salumeria/gastronomia nella GDO o nel commercio specializzatoOttima conoscenza dei salumi e dei formaggi italiani: caratteristiche, stagionatura, abbinamenti e tecniche di taglioCompetenze di base in cucina o gastronomia per la supervisione delle preparazioni di bancoCertificazione HACCP valida e piena padronanza delle procedure igienico-sanitarieSpiccate capacità relazionali, orientamento al cliente e attitudine alla vendita assistitaFlessibilità oraria, disponibilità nei fine settimana e nei giorni festivi

Costituisce titolo preferenziale

Provenienza da insegne della rete Conad o da gastronomie/salumerie strutturateConoscenza di formaggi DOP e salumi tipici del territorio lombardoEsperienza nella gestione di personale e nella formazione on-the-jobDimestichezza con i sis

📌 Capo Reparto Gdo (Merate)
🏢 Fras.co
📍 Merate