Ristorante di solo pesce situato a Moncalieri (TO) ricerca un/una Direttore/Direttrice di Sala con almeno 5 anni di esperienza nel ruolo, orientato/a alla gestione operativa, al coordinamento del personale e al mantenimento di elevati standard di servizio. La figura lavorerà a stretto contatto con la proprietà, contribuendo in modo attivo all’organizzazione e allo sviluppo del reparto sala, con particolare attenzione all’accoglienza del cliente e alla costruzione di un team solido e motivato.
Il/la Direttore/Direttrice di Sala sarà responsabile della gestione quotidiana della sala durante il servizio, dell’organizzazione dei turni di lavoro, del coordinamento e della supervisione dello staff, nonché del mantenimento degli standard qualitativi. Collaborerà inoltre con la proprietà nella ricerca, selezione e inserimento di nuovo personale di sala, favorendo il team building, la crescita competente del gruppo e gestendo con efficacia le criticità operative attraverso capacità di problem solving.
Responsabilità principali:
- Gestione operativa della sala con presenza attiva durante il servizio
- Cura dell’accoglienza del cliente e della qualità dell’esperienza in sala
- Pianificazione e gestione dei turni del personale di sala:
- Coordinamento, formazione e sviluppo del team (team building)
- Collaborazione diretta con la proprietà nelle decisioni operative
- Supporto nella ricerca e selezione del personale:
- Garanzia di ordine, pulizia e rispetto degli standard di servizio
- Gestione dei picchi di lavoro e risoluzione delle problematiche operative (problem solving)
Requisiti richiesti:
- Almeno 5 anni di esperienza come Direttore/Direttrice di Sala:
- Spiccate capacità organizzative, decisionali e di problem solving:
- Leadership, orientamento agli obiettivi e al team building:
- Forte attenzione all’accoglienza e alla soddisfazione del cliente:
- Disponibilità a lavorare su turni e con turno spezzato:
- Padronanza della lingua italiana
- Disponibilità immediata
📌 Ristorante di Solo Pesce (Torino)
🏢 RISTORANTE S.L.L.G.
📍 Torino
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