Jobangebot als Direktionsassistent oder als Führungskraft
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Operations Manager:in (m/w/d), die unsere Geschäftsleitung im operativen Tagesgeschäft unterstützt und für einen reibungslosen Ablauf im Mercato Centrale Bozen sorgt. Als Operations Manager:in bist Du eine wichtige Ansprechperson vor Ort und bildest die Schnittstelle zwischen Team, Gastronom:innen, Lieferant:innen und Gästen.
Deine Aufgaben
- Begleitung und Kontrolle der Öffnung und Schließung des Marktes
- Koordination des Gästemanagements und Sicherstellung eines professionellen Services
- Förderung einer guten Zusammenarbeit innerhalb des Teams
- Koordination der verschiedenen Gastronomiebetriebe im Food Market
- Auswahl und Bewertung geeigneter Lieferant:innen, Produkte und Angebote
- Erstellung und Kalkulation der Getränkekarten
- Planung und Erstellung von Urlaubs- und Dienstplänen
- Aktive Unterstützung bei der Umsatzsteigerung im Barbereich
- Organisation und Begleitung von Veranstaltungen sowie Abstimmung mit der Marketingabteilung




- Umsetzung und Kontrolle interner Abläufe zur Sicherstellung von Qualität, Ordnung und Sauberkeit
- Kontrolle der ordnungsgemäßen Durchführung von Zahlungsvorgängen
- Überprüfung der Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Umweltvorschriften
- Lösungsorientierte Bearbeitung auftretender Herausforderungen gemeinsam mit dem Team

Dein Profil
- Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in einer koordinierenden oder leitenden Position, vorzugsweise im F&B-Bereich;
- Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften HACCP sowie der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen
- Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Freude am Umgang mit Menschen und hohe Serviceorientierung
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Gutes

📌 Direktionsassistent (Bolzano)
🏢 Agentur Messner
📍 Bolzano