DIRETTORE DI SALA / MAÎTRE - MILANO BRERA - NUOVA APERTURA OSTERIA | BORGIA GROUP

Borgia Group seleziona Direttore di Sala Milano per nuova apertura Osteria in Brera (Milano centro).

Ricerchiamo un Responsabile di Sala / Maître con esperienza reale nella gestione di ristoranti ad alto numero di coperti.

Non cerchiamo una figura di rappresentanza.
Cerchiamo un leader operativo, presente in sala, capace di gestire ritmo, pressione e standard elevati.

Requisiti OBBLIGATORI
- Esperienza comprovata come Direttore di Sala / Maître Milano:
- Esperienza in ristoranti con tanti coperti e alto flusso:
- Conoscenza concreta del mondo del vino (gestione carta vini e vendita attiva)
- Italiano perfetto
- Inglese fluente
- Gradite ulteriori lingue
- Capacità di gestione autonoma della struttura
- Leadership forte e gestione team
- Mentalità orientata al risultato
- Spirito di sacrificio e responsabilità
- Mansioni
- Gestione completa della sala
- Coordinamento e formazione dello staff




- Supervisione servizio ristorante
- Gestione cliente e problem solving
- Controllo standard qualitativi
- Organizzazione turni e flussi
- Sviluppo ambiente smart, professionale e confortevole

Offerta di lavoro - Ristorazione Milano
- Contratto regolare
- Retribuzione dai €2.000 netti in su (commisurata all’esperienza reale)
- Possibilità concreta di crescita in Borgia Group
- Progetto ambizioso in zona Brera

NO PERDITEMPO

Inviare CV solo se in possesso delle competenze richieste.
Si richiede serietà assoluta nella presentazione ai colloqui.

Se sei un professionista della ristorazione Milano, abituato a gestire volumi importanti e vuoi entrare in un progetto strutturato, questa è la tua possibilità.

Invia CV aggiornato con esperienze dettagliate.

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Direttore/maitre di Sala no Alloggio (Milano)
🏢 Borgia Group
📍 Milano