Per la prestigiosa cornice di Torre di Casalotto, realtà di riferimento nel settore banqueting e degli eventi di eccellenza, siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato.
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, assicurando standard qualitatitivi elevati.
Responsabilità principali
- Gestire gli ordini e monitorare il food cost in collaborazione con lo Chef.
- Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico - sanitarie (HACCP).
- Sostituire lo Chef nella gestione in sua assenza.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in strutture dedicate a grandi eventi o fine-dining.
- Conoscenza della materia prima siciliana e delle tecniche di cottura moderne.
- Residenza o domicilio in zone limitrofe.
- Flessibilità oraria, specialmente nei fine settimana e nei giorni festivi
Contratto di lavoro: Tempo completo
Esperienza:
- sous chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
📌 Sous Chef (Aci Catena)
🏢 Promozione e Sviluppo Sicilia
📍 Aci Catena
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