DIRETTORE DI SALA / MAÎTRE - MILANO BRERA - NUOVA APERTURA OSTERIA | BORGIA GROUP **Borgia Group** seleziona **Direttore di Sala Milano** per nuova apertura Osteria in **Brera (Milano centro)**. Ricerchiamo un **Responsabile di Sala / Maître** con esperienza reale nella gestione di ristoranti ad **alto numero di coperti**. Non cerchiamo una figura di rappresentanza.
Cerchiamo un **leader operativo**, presente in sala, capace di gestire ritmo, pressione e standard elevati. Requisiti OBBLIGATORI
- Esperienza comprovata come **Direttore di Sala / Maître Milano**: - Esperienza in ristoranti con **tanti coperti e alto flusso**: - Conoscenza concreta del **mondo del vino** (gestione carta vini e vendita attiva)
- Italiano perfetto
- Inglese fluente
- Gradite ulteriori lingue
- Capacità di gestione autonoma della struttura
- Leadership forte e gestione team
- Mentalità orientata al risultato
- Spirito di sacrificio e responsabilità
- Mansioni
- Gestione completa della sala
- Coordinamento e formazione dello staff




- Supervisione servizio ristorante
- Gestione cliente e problem solving
- Controllo standard qualitativi
- Organizzazione turni e flussi
- Sviluppo ambiente smart, professionale e confortevole Offerta di lavoro - Ristorazione Milano
- Contratto regolare
- Retribuzione dai **€2.000 netti in su** (commisurata all’esperienza reale)
- Possibilità concreta di crescita in Borgia Group
- Progetto ambizioso in zona Brera **NO PERDITEMPO** Inviare CV solo se in possesso delle competenze richieste.
Si richiede serietà assoluta nella presentazione ai colloqui. Se sei un professionista della **ristorazione Milano**, abituato a gestire volumi importanti e vuoi entrare in un progetto strutturato, questa è la tua possibilità. Invia CV aggiornato con esperienze dettagliate. Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Direttore/maitre di Sala no Alloggio (Milano)
🏢 Borgia Group
📍 Milano