pbENTRA A FAR PARTE DEL TEAM DI PLANETARIA HOTELS! /b /ppbr/ppPlanetaria Hotels è alla ricerca di un/a bSous Chef /bper il suo team presso bHotel Indigo Milan /b, un prestigioso hotel b4 stelle /b situato a bMilano /b. /ppbr/ppCerchiamo un/a professionista appassionato/a del settore, capace di offrire un servizio d’eccellenza autentico e genuino. La persona ideale è motivata a crescere in un ambiente agile e stimolante, contribuendo con il proprio talento all’esperienza unica che offriamo ai nostri ospiti. /ppbr/ppbPRINCIPALI MANSIONI /b /pullibCoordinamento della brigata /b: supervisionare, motivare e organizzare il lavoro dei Capipartita e dei Commis durante i servizi /lilibControllo qualità /b: garantire che ogni piatto rispetti gli standard estetici e qualitativi del ristorante prima del servizio al pass /lilibGestione degli approvvigionamenti /b: monitorare le scorte, effettuare gli ordini ai fornitori e controllare la freschezza delle merci in entrata /lilibStandard igienico-sanitari /b: assicurare il rigido rispetto delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro e della corretta pulizia dei locali /lilibOttimizzazione del food cost /b: collaborare alla creazione dei menù e al monitoraggio degli sprechi alimentari /li /ulpbr/ppbCHI SIAMO /b /ppPlanetaria Hotels è un gruppo alberghiero italiano con b12 strutture /b distribuite sul territorio nazionale, ognuna con una propria identità distintiva. La cura per il design, l’attenzione ai dettagli e la valorizzazione dell’unicità di ogni collaboratore sono al centro della nostra filosofia, riassunta nel nostro motto: b"Be As You Are" /b. /ppbr/ppbHotel Indigo Milan /b, con la sua atmosfera raffinata e il suo approccio innovativo all’ospitalità, rappresenta un nuovo concetto di accoglienza. La struttura include bil Ristorante Mezzo /b, che propone piatti della tradizione elevati per offrire un’esperienza di dining curata nei minimi dettagli, una corte interna con esclusivi pezzi di design,b un centro congressi e una palestra /b.



/ppbr/ppbREQUISITI /b /pulliEsperienza di almeno b2/3 anni /b in ruoli analoghi o come Capo Partita Senior in contesti strutturati di pari livello /liliOttima conoscenza della lingua italiana, la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus /liliOttima conoscenza delle tecniche di cottura (anche moderne e sottovuoto), dei tagli e della gestione delle materie prime /liliCapacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro, attitudine al problem solving e doti di comando empatico /liliDomicilio a Milano o provincia /liliSpiccate capacità relazionali e organizzative /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione /liliVoglia di evolversi professionalmente /liliAttestato HACCP e Sicurezza sul Lavoro in corso di validità /liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi /li /ulpbr/ppbCOSA OFFRIAMO /b /pullibContratto /b: tempo determinato, con possibilità di successiva stabilizzazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo, 14° mensilità /lilibOrario di lavoro /b a turni con due riposi a settimana /lilibRetribuzione /bcommisurata all’esperienza e alle competenze /lilibOpportunità di crescita /b in un ambiente che valorizza il talento e il percorso professionale di ciascun membro del team e possibilità di interagire con una bclientela di alto livello /b sia italiana che internazionale /li /ulpbr/ppSe vuoi far parte di un gruppo che celebra la professionalità e l’autenticità, inviaci il tuo CV! /ppbr/ppAi sensi del D.Lgs. 7 maggio 2026, n. 96, si informa che per la posizione oggetto della presente selezione è prevista una retribuzione iniziale pari a € 25.316,00 lordi annui determinata sulla base di criteri oggettivi, trasparenti e neutrali rispetto al genere. Alla posizione si applica il CCNL dell’Industria Turistica codice CNEL H05B.



/ppLa procedura di selezione è improntata ai principi di parità di trattamento e non discriminazione. Non saranno richieste ai candidati informazioni relative alle retribuzioni percepite nell'ambito di precedenti rapporti di lavoro. /ppbr/ppSi prega di candidarsi allegando il proprio curriculum vitae, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento Generale sulla protezione dei dati personali UE n.2016/679 (GDPR), al seguente indirizzo mail: /ppbr/ppVi informiamo che i Vs. dati personali forniti volontariamente mediante il Vs. curriculum vitae, saranno da noi trattati con modalità manuali ed elettroniche al solo fine di valutare una Vs. possibile candidatura all’interno degli hotel appartenenti a Gruppo Planetaria Hotels ( nel rispetto dei principi di sicurezza e riservatezza sanciti dal GDPR art. 13 del Regolamento UE2016/679. /ppTitolare del trattamento è la società Marte srl /ppSupervisore del trattamento è il Direttore della società Marte Srl /ppI Vs. dati personali saranno conservati per un tempo massimo di un anno superato il quale saranno cancellati o ci riserveremo di richiedervi un curriculum aggiornato. Non comunichiamo i vs. dati a terzi e non facciamo sugli stessi profilazione. /ppRimane Vs. libera prerogativa esercitare i diritti contemplati dagli articoli 15 e ss del Regolamento UE2016/679 contattandoci all’indirizzo email di contatto. /ppLe candidature prive dei requisiti richiesti non verranno prese in considerazione. /ppTutti i CV devono essere inviati via email, comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 7 del GDPR 2016/679 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. /ppL’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /ppLa procedura di selezione è improntata ai principi di parità di trattamento e non discriminazione. Non saranno richieste ai candidati informazioni relative alle retribuzioni percepite nell'ambito di precedenti rapporti di lavoro. /ppbr/ppCIN: IT A1P7R9ALZQ /p

📌 Sous chef (Milano)
🏢 Planetaria Hotels
📍 Milano