pstrongENTRA A FAR PARTE DEL TEAM DI PLANETARIA HOTELS! /strong /ppbr / /ppPlanetaria Hotels è alla ricerca di un/a strongSous Chef /strongper il suo team presso strongHotel Indigo Milan /strong, un prestigioso hotel strong4 stelle /strong situato a strongMilano /strong. /ppbr / /ppCerchiamo un/a professionista appassionato/a del settore, capace di offrire un servizio d’eccellenza autentico e genuino. La persona ideale è motivata a crescere in un ambiente dinamico e stimolante, contribuendo con il proprio talento all’esperienza unica che offriamo ai nostri ospiti. /ppbr / /ppstrongPRINCIPALI MANSIONI /strong /pullistrongCoordinamento della brigata /strong: supervisionare, motivare e organizzare il lavoro dei Capipartita e dei Commis durante i servizi /lilistrongControllo qualità /strong: garantire che ogni piatto rispetti gli standard estetici e qualitativi del ristorante prima del servizio al pass /lilistrongGestione degli approvvigionamenti /strong: monitorare le scorte, effettuare gli ordini ai fornitori e controllare la freschezza delle merci in entrata /lilistrongStandard igienico-sanitari /strong: assicurare il rigido rispetto delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro e della corretta pulizia dei locali /lilistrongOttimizzazione del food cost /strong: collaborare alla creazione dei menù e al monitoraggio degli sprechi alimentari /li /ulpbr / /ppstrongCHI SIAMO /strong /ppPlanetaria Hotels è un gruppo alberghiero italiano con strong12 strutture /strong distribuite sul territorio nazionale, ognuna con una propria identità distintiva. La cura per il design, l’attenzione ai dettagli e la valorizzazione dell’unicità di ogni collaboratore sono al centro della nostra filosofia, riassunta nel nostro motto: strong"Be As You Are" /strong. /ppbr / /ppstrongHotel Indigo Milan /strong, con la sua atmosfera raffinata e il suo approccio innovativo all’ospitalità, rappresenta un nuovo concetto di accoglienza. La struttura include strongil Ristorante Mezzo /strong, che propone piatti della tradizione elevati per offrire un’esperienza di dining curata nei minimi dettagli, una corte interna con esclusivi pezzi di design,strong un centro congressi e una palestra /strong.



/ppbr / /ppstrongREQUISITI /strong /pulliEsperienza di almeno strong2/3 anni /strong in ruoli analoghi o come Capo Partita Senior in contesti strutturati di pari livello /liliOttima conoscenza della lingua italiana, la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus /liliOttima conoscenza delle tecniche di cottura (anche moderne e sottovuoto), dei tagli e della gestione delle materie prime /liliCapacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro, attitudine al problem solving e doti di comando empatico /liliDomicilio a Milano o provincia /liliSpiccate capacità relazionali e organizzative /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione /liliVoglia di evolversi professionalmente /liliAttestato HACCP e Sicurezza sul Lavoro in corso di validità /liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi /li /ulpbr / /ppstrongCOSA OFFRIAMO /strong /pullistrongContratto /strong: tempo determinato, con possibilità di successiva stabilizzazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo, 14° mensilità /lilistrongOrario di lavoro /strong a turnazioni con due riposi a settimana /lilistrongRetribuzione /strongcommisurata all’esperienza e alle competenze /lilistrongOpportunità di crescita /strong in un ambiente che valorizza il talento e il percorso professionale di ciascun membro del team e possibilità di interagire con una strongclientela di alto livello /strong sia italiana che internazionale /li /ulpbr / /ppSe vuoi far parte di un gruppo che celebra la professionalità e l’autenticità, inviaci il tuo CV! /ppbr / /ppAi sensi del D.Lgs. 7 maggio 2026, n. 96, si informa che per la posizione oggetto della presente selezione è prevista una retribuzione iniziale pari a € 25.316,00 lordi annui determinata sulla base di criteri oggettivi, trasparenti e neutrali rispetto al genere. Alla posizione si applica il CCNL dell’Industria Turistica codice CNEL H05B.



/ppLa procedura di selezione è improntata ai principi di parità di trattamento e non discriminazione. Non saranno richieste ai candidati informazioni relative alle retribuzioni percepite nell'ambito di precedenti rapporti di lavoro. /ppbr / /ppSi prega di candidarsi allegando il proprio curriculum vitae, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento Generale sulla protezione dei dati personali UE n.2016/679 (GDPR), al seguente indirizzo mail: /ppbr / /ppemVi informiamo che i Vs. dati personali forniti volontariamente mediante il Vs. curriculum vitae, saranno da noi trattati con modalità manuali ed elettroniche al solo fine di valutare una Vs. possibile candidatura all’interno degli hotel appartenenti a Gruppo Planetaria Hotels ( /em em) nel rispetto dei principi di sicurezza e riservatezza sanciti dal GDPR art. 13 del Regolamento UE2016/679. /em /ppemTitolare del trattamento è la società Marte srl /em /ppemSupervisore del trattamento è il Direttore della società Marte Srl /em /ppemI Vs. dati personali saranno conservati per un tempo massimo di un anno superato il quale saranno cancellati o ci riserveremo di richiedervi un curriculum aggiornato. Non comunichiamo i vs. dati a terzi e non facciamo sugli stessi profilazione. /em /ppemRimane Vs. libera prerogativa esercitare i diritti contemplati dagli articoli 15 e ss del Regolamento UE2016/679 contattandoci all’indirizzo email di contatto. /em /ppemLe candidature prive dei requisiti richiesti non verranno prese in considerazione. /em /ppemTutti i CV devono essere inviati via email, comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 7 del GDPR 2016/679 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. /em /ppemL’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /em /ppemLa procedura di selezione è improntata ai principi di parità di trattamento e non discriminazione. Non saranno richieste ai candidati informazioni relative alle retribuzioni percepite nell'ambito di precedenti rapporti di lavoro. /em /ppbr / /ppCIN: IT A1P7R9ALZQ /p

📌 Sous Chef (Roma)
🏢 Planetaria Hotels
📍 Roma