Prestigioso Hotel 4 Stelle, situato a Erba (Co), ricerca due figure chiave per il potenziamento della propria brigata di cucina:
- PRIMO CHEF / HEAD CHEF_

Responsabilità principali

Gestione completa della cucina e della brigata

Creazione e aggiornamento dei menù in linea con l’identità dell’hotel

Supervisione delle preparazioni e controllo qualità

Coordinamento degli ordini, fornitori e food cost

Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP)

Requisiti

Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle

Ottime capacità organizzative e di leadership

Creatività, precisione e orientamento all’eccellenza

Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- SOUS CHEF_

Responsabilità principali

Supporto diretto al Primo Chef nella gestione della cucina

Supervisione delle preparazioni e del servizio

Coordinamento della brigata in assenza dello Chef





Controllo qualità e rispetto degli standard HACCP

Requisiti

Esperienza nel ruolo o come Chef de Partie avanzato

Buone capacità organizzative e di gestione del team

Attenzione ai dettagli e forte senso di responsabilità

Offriamo

Contratto annuale

Contesto professionale e dinamico

Possibilità di crescita interna

Retribuzione commisurata all’esperienza

Inviare CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali

Oggetto: Candidatura Primo Chef / Candidatura Sous Chef

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.173,22 - €2.907,64 al mese

Benefit:
- Alloggio

Esperienza:
- primo chef: 10 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef e Cuoco Capo Partita (Erba)
🏢 Hotel Leonardo Da Vinci
📍 Erba