Solida realtà di ristorazione nel centro di Salerno, siamo alla ricerca di un Responsabile di locale dinamico e preparato per la nostra struttura nel centro di Salerno. La figura ideale non è solo un gestore operativo, ma anche una persona capace di supervisionare i processi produttivi e intervenire a supporto del team se necessario.
Responsabilità principali
- Gestione Operativa: Coordinamento del personale di banco e cucina.
- Supervisione Cucina: Controllo degli standard qualitativi, preparazione della linea e supporto tecnico operativo.
- Amministrazione: Gestione dell'inventario, degli ordini ai fornitori e monitoraggio dei costi (food cost).
- Qualità: Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e l'eccellenza del servizio al cliente.
Requisiti richiesti
- Esperienza:
Minimo 1 anno di esperienza documentabile in ruoli di responsabilità nel settore ristorazione.
- Background Tecnico: Conoscenza pratica delle dinamiche di cucina e della preparazione dei piatti.
- Soft Skills: Leadership, capacità di lavorare sotto pressione e attitudine al problem solving.
- Flessibilità Oraria: Disponibilità totale per la fascia serale (18:00 - 01:00), inclusi weekend, festivi e lavoro notturno.
Cosa offriamo
- Trattamento economico: Stipendio base concorrenziale.
- Bonus: Interessante incentivo basato sulla percentuale sugli incassi.
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.