Coro è un ristorante fine dining contemporaneo nel centro storico di Orvieto. La nostra cucina ricerca essenzialità, equilibrio e profondità attraverso tecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. A meno di tre anni dall'apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.

La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto. Cerchiamo un capopartita già autonomo nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita

- Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio
- Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione
- Gestione scorte, ordini o affiancamento commis Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita




- Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare
- Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente. INSERIMENTO E FORMAZIONE L'inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull'organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti. Contratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e Turismo Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato Inserimento in un progetto in continua evoluzione Contesto di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo Possibilità concreta di crescita professionale Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto) 8 servizi settimanali ~5 giorni lavorativi su 7 ~2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) ~ Martedì e Mercoledì L'inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso.

📌 CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE - CORO | Orvieto (Umbria)
🏢 Coro Ristorante
📍 Umbria