Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Roma , la figura di EXECUTIVE CHEF.

Scorra verso il basso per trovare i dettagli completi dell'offerta, inclusa l'esperienza richiesta e le mansioni associate.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione e supervisione complessiva dell'area Food & Beverage, coordinando le attività della cucina e interfacciandosi con i diversi reparti coinvolti nell'operatività della struttura.
La risorsa si occuperà della preparazione e realizzazione del menù (pranzo e cena); Organizzazione dei turni di lavoro, pianificazione delle attività e gestione delle risorse; Monitoraggio e analisi del food cost, controllo degli acquisti e gestione delle materie prime.
Richiediamo:
pregressa esperienza in strutture 5*;
ottime competenze nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del lavoro;
conoscenza e capacità di analisi del food cost, gestione degli acquisti e controllo delle materie prime;
capacità di supervisionare l'intero comparto Food & Beverage,



dalla cucina al bar;
spiccate capacità organizzative, gestionali e di leadership;
orientamento alla qualità e attenzione agli standard di servizio.
Ulteriori Informazioni:
Luogo di lavoro: Roma
RAL: fascia 45k - 55k
5 giorni su 7;
tempo pieno;
la struttura non garantisce alloggio.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno"
La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente pr

📌 Executive chef (Roma)
🏢 SGB Humangest Holding
📍 Roma