Offerta di lavoro - Maître Sommelier

Sede: Firenze
Tipo: Full-time
Durata: Tempo determinato di 8 mesi da maggio 2026 (CCNL Turismo)
Orario: 40 ore settimanali su 5 giorni, 2 riposi a rotazione
Alloggio: Non previsto
Benefit: Mensa aziendale, divisa e lavanderia, formazione, sconti interni, welfare legato alla guest satisfaction

La struttura

Boutique hotel di alto livello immerso nel verde delle colline fiorentine, con ristoranti e bar orientati a un servizio raffinato e standard qualitativi elevati.

Ruolo

Il Maître Sommelier supporta la direzione ristorante e bar garantendo un’esperienza enogastronomica di alto profilo. La figura cura selezione, presentazione e servizio dei vini, collaborando attivamente con il team per valorizzare l’esperienza dell’ospite.

Responsabilità principali
- Supervisionare il servizio in assenza di altri responsabili
- Collaborare alla creazione e aggiornamento della carta vini
- Consigliare abbinamenti vino-cibo in modo professionale




- Gestire servizio vino secondo standard elevati
- Curare cantina, stoccaggio e inventario
- Monitorare giacenze e ridurre sprechi
- Formare il personale su servizio e conoscenza vini
- Partecipare a briefing e degustazioni
- Analizzare preferenze ospiti e andamento vendite
- Garantire rispetto normative igiene e sicurezza

Riporto a: Restaurant & Bar Manager

Requisiti
- Esperienza nel ruolo o solido background nel servizio vino
- Conoscenza di vitigni, territori e abbinamenti; certificazioni gradite
- Ottime capacità comunicative e orientamento all’ospite
- Precisione e organizzazione
- Flessibilità su turni serali, weekend e festivi
- Inglese fluente, altre lingue gradite
- Referenze verificabili

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.113,64 - €2.305,86 al mese

Benefit:
- Mensa aziendale
- Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona

📌 Maitre Sommelier (Firenze)
🏢 Italian Recruitment
📍 Firenze