I CostardiBros si occupano di alta ristorazione dal 2009, anno in cui hanno ottenuto la Stella Michelin a Vercelli, presso l'Hotel Cinzia, hotel di famiglia.

Nel dicembre 2022, riaprono lo storico Caffè San Carlo e aprono il ristorante Scatto accanto allo spazio museale di Gallerie d'Italia, presso uno dei luoghi più prestigiosi d'Italia: Palazzo Turinetti - roccaforte risorgimentale prima, poi ritrovo di politici, intellettuali e artisti, anima della città e luogo di incontro fervido e vivace.

Chi cerchiamo:

Attualmente, siamo alla ricerca di un/a nuovo/a Demi Capo Partita Pasticceria per il prestigioso Caffè San Carlo, presso P.zza San Carlo 156.

Il profilo ideale ha frequentato un corso/scuola professionali di pasticceria.

Il nuovo/la nuova Pasticcere/Pasticcera supporterà la brigata di pasticceria nella produzione quotidiana per il Caffè San Carlo (pasticceria da colazione, mignon, torte da banco).

Cosa farai:

Le principali attività del/lla Demi Capo Partita prevedono:

- Gestire la partita;
- Preparazione e cottura dessert e lievitati;
- Decorazione finale dei prodotti, con particolare attenzione all'estetica e al dettaglio;
- Preparazione di impasti base;
- Stoccaggio delle merci, controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti e monitoraggio delle scadenze
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro, degli utensili e dei macchinari,



nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

❤Ci piace se:

- Hai forte interesse per l'alta pasticceria e desiderio di imparare le tecniche contemporanee;
- Hai frequentato un corso professionale di pasticceria;
- Sei preciso/a , puntuale e capace di lavorare in team in un ambiente dinamico;
- Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.

❤Cosa offriamo:

CostardiBros offre la possibilità di entrare a far parte di un team d'eccellenza, nel cuore pulsante della cultura torinese.

- Contratto iniziale contratto a tempo determinato full-time 40h.
- Formazione continua ai massimi livelli nel settore della pasticceria d'autore.
- Ambiente di lavoro stimolante, giovane e di respiro internazionale.
- Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo CostardiBros.

Il contratto sarà Full-time 40h, distribuito su cinque giorni lavorativi, turnazioni unici.

(La ricerca è rivolta a uomini e donne ex L.903/77 e in osservanza del D.lgs 196/03 art.7/13/23).

Retribuzione: €21.000,00 - €23.000,00 all'anno

Benefit:

- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale

Domande di preselezione:

- Quando saresti disponibile ad iniziare?
- Quali sono le tue aspettative in termini di ral per questo ruolo?
- Arrivi facilmente in piazza San Carlo?

Esperienza:

- Demi capo pasticceria: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Demi capo partita di pasticceria (Torino)
🏢 Costardi Bros
📍 Torino