pbCoro /bè un ristorante bfine dining /b contemporaneo nel centro storico di bOrvieto /b. /ppLa nostra cucina ricerca bessenzialità /b, equilibrio e profondità attraverso btecnica precisa /b, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. /ppA meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto. /ppbr/ppCHI CERCHIAMO /ppCerchiamo un bcapopartita già autonomo /b nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. /ppCi interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi. /ppbr/ppCOSA FARAI /pp• Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; /pp• Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; /pp• Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; /pp• Coordinamento continuo con chef e brigata; /pp• Gestione scorte, ordini o affiancamento commis /ppbr/ppREQUISITI /pp• Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; /pp• Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; /pp• Precisione,



organizzazione e capacità di lavorare in squadra; /pp• Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente. /ppbr/ppINSERIMENTO E FORMAZIONE /ppL’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti. /ppbr/ppCOSA OFFRIAMO /ppbContratto full time, 14 mensilità /b secondo il CCNL Ristorazione e Turismo /ppRetribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato /ppInserimento in un progetto in continua evoluzione /ppAmbiente di lavoro serio, rispettoso e altamente cooperativo /ppPossibilità concreta di crescita professionale /ppbPossibilità di alloggio continuativo con utenze incluse /b a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto) /ppbr/ppORGANIZZAZIONE DEL LAVORO /pullib8 servizi settimanali /b /lilib5 giorni lavorativi su 7 /b /lilib2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) /b /lilibGiorni di riposo: Martedì e Mercoledì /b /li /ulpbr/ppL’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. /ppbr/ppPer candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione. /p

📌 CAPOPARTITA / CHEF DE PARTIE – CORO | Orvieto
🏢 Coro Ristorante
📍 Orvieto