Cometa è alla ricerca di un coordinatore operativo per il proprio Laboratorio di Pasticceria.

Principali responsabilità

Organizzare e coordinare le attività operative quotidiane del laboratorio di pasticceria, garantendo la continuità della produzione e il rispetto delle priorità giornaliere.

Monitorare e ottimizzare i flussi di lavoro nelle diverse fasi della produzione.

Coordinare il personale di laboratorio, gestendo turni, presenze e distribuzione delle attività.

Garantire una comunicazione efficace tra laboratorio, punti vendita, cucina, magazzino e altre funzioni aziendali.

Gestire gli ordini dei clienti e supportare la pianificazione della produzione.

Monitorare le scorte di materie prime e materiali di consumo, segnalando i fabbisogni e gestendo gli approvvigionamenti.

Curare i rapporti con i fornitori e gestire i relativi ordini.

Assicurare la corretta gestione della documentazione di produzione.

Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza sul lavoro.

Settore:



Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Tipo di occupazione: Tempo determinato

Requisiti

Esperienza maturata in contesti produttivi alimentari, laboratori di pasticceria, panificazione o realtà artigianali strutturate.

Esperienza nel coordinamento operativo di personale.

Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel.

Completano il profilo

capacità organizzative e di pianificazione delle attività produttive.

Capacità di coordinare e valorizzare il lavoro del team.

Capacità di analizzare criticità operative e individuare soluzioni efficaci.

Orientamento al risultato, al rispetto delle scadenze e al miglioramento continuo.

Ottime capacità relazionali

Senso di responsabilità

Disponibilità: Contratto full-time.

Sede di lavoro: Como.

#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinatore Operativo Laboratorio di Pasticceria (Como)
🏢 Altro
📍 Como