Jobangebot als Direktionsassistent oder als Führungskraft
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit als Operations Manager:in (m/w/d), die unsere Geschäftsleitung im operativen Tagesgeschäft unterstützt und für einen reibungslosen Ablauf im Mercato Centrale Bozen sorgt.
Als Operations Manager:in bist Du eine wichtige Ansprechperson vor Ort und bildest die Schnittstelle zwischen Team, Gastronom:innen, Lieferant:innen und Gästen.
Deine Aufgaben
Begleitung und Kontrolle der Öffnung und Schließung des Marktes
Koordination des Gästemanagements und Sicherstellung eines professionellen Services
Förderung einer guten Zusammenarbeit innerhalb des Teams
Koordination der verschiedenen Gastronomiebetriebe im Food Market
Auswahl und Bewertung geeigneter Lieferant:innen, Produkte und Angebote
Erstellung und Kalkulation der Getränkekarten
Planung und Erstellung von Urlaubs- und Dienstplänen
Aktive Unterstützung bei der Umsatzsteigerung im Barbereich
Organisation und Begleitung von Veranstaltungen sowie Abstimmung mit der Marketingabteilung
Umsetzung und Kontrolle interner Abläufe zur Sicherstellung von Qualität, Ordnung und Sauberkeit
Kontrolle der ordnungsgemäßen Durchführung von Zahlungsvorgängen
Überprüfung der Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Umweltvorschriften




Lösungsorientierte Bearbeitung auftretender Herausforderungen gemeinsam mit dem Team
Dein Profil
Abgeschlossene Fachausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung in einer koordinierenden oder leitenden Position, vorzugsweise im F&B-Bereich;
Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften HACCP sowie der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen
Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
Freude am Umgang mit Menschen und hohe Serviceorientierung
Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Gutes Auge für Details sowie Verantwortungsbewusstsein
Flexibilität und Bereitschaft zu Schicht-, Abend- und Feiertagsdiensten
Das erwartet Dich
Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position mit Gestaltungsmöglichkeiten
Möglichkeit, neue Projekte und Bereiche aktiv mitzugestalten
Modernes Arbeitsumfeld im Mercato Centrale Bozen
Motiviertes und engagiertes Team
Attraktives Fixgehalt ab ca.
***** € brutto/Monat
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Weitere attraktive Mitarbeitervorteile
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📌 Direktionsassistent (Bolzano)
🏢 Agentur Messner
📍 Bolzano