Responsabile Enoteca / Wine Bar

Sede: Guerrini, Viale Regina Margherita 201, Roma

Per il nostro storico locale Guerrini, recentemente tornato alla gestione diretta della famiglia, cerchiamo una persona che sappia unire conoscenza del vino, capacità di vendita e piacere dell’accoglienza.

Cerchiamo un vero appassionato di vino, capace di stare dietro al bancone, consigliare una bottiglia senza inutili formalismi, raccontare ciò che sta servendo e creare un rapporto con i clienti.

Il locale è insieme enoteca e ristorazione: si viene per pranzo, per un aperitivo, per cena, per bere un buon bicchiere o per acquistare una bottiglia. La selezione comprende circa 80 etichette in somministrazione e oltre 300 referenze disponibili per l’asporto.

Di cosa ti occuperai

- Accoglienza e rapporto con i clienti;
- servizio e vendita dei vini al bicchiere e in bottiglia;
- consulenza nella scelta dei vini, sia al tavolo sia per l’asporto;
- gestione del bancone e supporto al servizio del locale;
- cura dell’esposizione e dell’assortimento dell’enoteca;
- partecipazione a degustazioni,



serate ed eventi dedicati al vino;
- contributo allo sviluppo dell’offerta e delle vendite del locale.

Chi cerchiamo

- Una persona con una buona conoscenza del vino e una passione autentica per questo mondo;
- esperienza in enoteche, wine bar, ristoranti o attività simili;
- capacità di vendere e consigliare, senza essere invadente;
- predisposizione al contatto con il pubblico;
- affidabilità, autonomia e attenzione al cliente;
- disponibilità a lavorare su turnazioni, anche la sera e nel fine settimana.

Un diploma da sommelier AIS, FISAR, WSET o equivalente è apprezzato, ma non indispensabile: contano soprattutto la conoscenza reale del prodotto, l’esperienza e il modo di stare con le persone.

Il ruolo nasce per il locale di Viale Regina Margherita, ma può offrire nel tempo possibilità di crescita e maggiori responsabilità anche su altri punti vendita del Gruppo Guerrini.

📌 Sommelier (Roma)
🏢 Gruppo Guerrini dal 1958
📍 Roma