Overview

In this role, you support the development of new recipes and the potential revision of existing ones, overseeing industrialization by transferring recipes from R&D to production. You will define product standards and process parameters to ensure stability and replicability, and assist the rollout of new plants and technologies. You work on thermal processes for agri-food products and collaborate with production and quality to standardize products and processes. You also help resolve production-related issues and optimize processes for standardization and efficiency. This is an opportunity to contribute to a structured Italian food company focused on innovation and international markets.

Retribuzione / Benefits

- Retribuzione competitiva
- Contesto lavorativo stimolante e orientato all'innovazione
- Opportunità di crescita professionale

Responsabilità

- Sviluppo e revisione di ricette in ottica industriale
- Gestione della fase di industrializzazione e trasferimento laboratorio–produzione
- Definizione di standard di prodotto e parametri di processo
- Supporto implementazione di nuovi impianti e tecnologie




- Gestione processi termici per conserve vegetali
- Collab. con produzione e qualità per standardizzazione
- Gestione criticità di produzione (deviazioni, inefficienze)
- Ottimizzazione dei processi produttivi per la standardizzazione

Requisiti fondamentali

- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e/o Ingegneria Alimentare e/o Ingegneria Chimica
- Esperienza minima 5 anni in ambito R&D; e industrializzazione nel settore food
- Competenze su trasformazione industriale e conservazione vegetali
- Sviluppo ricette e standardizzazione di parametri di prodotto e processo
- Conoscenza di processi termici applicati a conserve vegetali o prodotti similari
- Gestione della produzione con focus sulla standardizzazione

- trasferimento laboratorio→produzione
- industrializzazione
- processi termici (pastorizzazione, sterilizzazione)
- standardizzazione di parametro di prodotto e processo
- gestione della produzione alimentare per la standardizzazione
- supporto all’implementazione di impianti e nuove tecnologie

📌 R&D & Process Innovation Lead (Perugia)
🏢 Michael Page International
📍 Perugia