Montalbano Food è una realtà produttiva toscana attiva dal 1965 nel settore delle conserve e delle specialità alimentari. L'azienda produce referenze pronte al consumo destinate alla GDO, al retail e al canale Ho. Re. Ca., tra cui sottoli, bruschette, pesti e salse per pasta, operando sul mercato nazionale e in oltre 30 Paesi. L'organizzazione produttiva è orientata alla continuità qualitativa, alla tracciabilità e al controllo dei processi, secondo gli standard BRCGS Food Safety, IFS Food, ISO 45001 e certificazione biologica ICEA. Non è affidabile/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
La posizione
Nell'ambito dell'ampliamento del polo industriale produttivo, Montalbano Food ricerca una figura di Capo Reparto Produzione – Salse, Sughi e Pesti.
La persona avrà la responsabilità operativa e organizzativa del reparto, coordinando il personale e assicurando il rispetto dei programmi di produzione, degli standard qualitativi,



delle procedure di sicurezza alimentare e degli obiettivi di efficienza.
In collaborazione con la Direzione di Stabilimento e con le funzioni Pianificazione, Qualità, Manutenzione, Magazzino e Ricerca e Sviluppo, la figura presidierà l'intero processo produttivo, dalla preparazione degli ingredienti al confezionamento del prodotto finito.
Principali responsabilità
- Tradurre il piano di produzione in attività giornaliere e di turno, definendo priorità, sequenze di lavorazione, assegnazione delle persone e utilizzo delle linee.
- Coordinare gli operatori e i conduttori di linea, verificando il corretto svolgimento delle attività e assicurando una comunicazione efficace tra i diversi turni.
- Supervisionare le fasi di pesatura e dosaggio degli ingredienti, preparazione delle ricette, miscelazione, triturazione, emulsificazione, cottura o trattamento termico, riempimento, chiusura, raffreddamento e confezionamento.
- Assicurare il corretto avviame

📌 CAPO REPARTO PRODUZIONE (Lamporecchio)
🏢 JobLeads
📍 Lamporecchio