Il Ristorante Pino d’Oro, realtà attiva tutto l’anno e con un posizionamento chiaro nella pausa pranzo vista mare, è alla ricerca di un cuoco con esperienza da inserire stabilmente all’interno della propria struttura.
La figura che stiamo cercando rappresenta un punto di riferimento per l’organizzazione della cucina, con l’obiettivo di contribuire alla costruzione di un sistema di lavoro sempre più ordinato, efficace e replicabile.
Ad oggi è presente una brigata operativa e una struttura già avviata; il passo successivo è consolidare metodo, standard e gestione, in modo da garantire continuità e qualità nel tempo.
Il ruolo prevede il coinvolgimento nelle attività di cucina, nella gestione e nell’organizzazione del lavoro, attraverso:
- sviluppo e utilizzo di schede ricette:
- definizione e rispetto di standard di preparazione:
- attenzione a grammature e food cost:
- supporto al coordinamento della brigata (4/5 persone)
- organizzazione dei flussi di lavoro in cucina in modo chiaro e sostenibile
L’obiettivo è lavorare in un contesto dove ogni attività sia definita, controllabile e replicabile, anche nei momenti di maggiore intensità.
La cucina è orientata a una proposta tradizionale, prevalentemente di mare, con utilizzo di materie prime di qualità e pescato fresco locale.
Offriamo:
- Contratto a tempo indeterminato full time:
- Ambiente di lavoro sereno, organizzato e in crescita
Il contesto è solido e continuativo durante tutto l’anno, con una clientela abituale e un flusso di lavoro strutturato, che richiede affidabilità, precisione e capacità di lavorare in squadra.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
Domande di preselezione:
- Hai già gestito brigate di 5 o più persone?
- Hai esperienza in contesti dove standard di preparazione e di servizio erano misurabili?
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.