Descrizione della posizione:
RUOLO: CUOCO DI CUCINA
FUGA Pool Club - Leporano (TA)
Il FUGA Pool Club, prestigiosa struttura estiva situata a Leporano (TA), che di giorno offre servizio piscina e wellness e di sera si trasforma in ristorante e drink bar con eventi, ricerca un/una Capo Brigata di Cucina con comprovata esperienza per guidare il reparto cucina.
Cerchiamo una figura autorevole, organizzata e appassionata, capace di coordinare il team di cucina garantendo elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con l’identità gastronomica del locale.
⸻Mansioni principali
La figura si occuperà di:
- Preparazione delle linee e delle partite assegnate
- Realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi FUGA
- Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
- Gestione delle tempistiche di servizio in coordinamento con sala e cucina
- Impiattamento curato e rispetto delle ricette e procedure aziendali
- Pulizia e ordine della propria postazione di lavoro
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e di sicurezza alimentare
- Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata
- Supporto nella creazione di nuovi piatti e menù stagionali
- Riduzione degli sprechi e corretta gestione delle scorte
----Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in ristoranti strutturati
- Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle principali partite
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio
- Capacità di lavorare sotto pressione in contesti dinamici
- Spirito di squadra, puntualità e affidabilità
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Attitudine al miglioramento continuo
- Diploma alberghiero o corsi di formazione (plus)
⸻Cosa offriamo
- Contratto stagionale con possibilità di rinnovo
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Ambiente stimolante e in robusto crescita
- Possibilità di valorizzare la propria identità culinaria
- Turni giorno: dalle
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.