ppTombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle, aperta tutto l'anno, a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Capo Partita a partire dal mese di dicembre con prospettiva di continuità in hotel o tramite le altre strutture del gruppo. /p ul li h3Responsabilità principali /h3 ul liEseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. /li liGestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina. /li liPianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto. /li liCollaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio. /li liControllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità. /li liGestire correttamente materie prime e scorte,



contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi. /li /ul /li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello. /li liOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata. /li liCapacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa. /li liForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione. /li liSpiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente. /li liConoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare /li /ul h3Offriamo: /h3 ul liInquadramento CCNL Turismo, 3 o 4 livello. /li liVitto e alloggio. /li liInserimento in un contesto agile, esclusivo e orientato all'eccellenza. /li libConcrete opportunità di crescita e continuità lavorativa all'interno delle strutture del Cosmopolitan Hotels Group. /b /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Capo Partita (Marina di Castagneto Carducci)
🏢 COSMOPOLITAN HOTELS GROUP
📍 Marina di Castagneto Carducci