Die ADLER Spa Resorts & Retreats sind einzigartige Hotels, die in den schönsten Natur- und Kulturlandschaften Italiens gelegen sind. Unsere Vision ist es, gemeinsam mit unserem Team wahre Wohlfühlorte für unsere Gäste zu schaffen – Orte, an denen sie sich fallen lassen, ihre innere Balance finden und neue Energie tanken können. Ganz nach unserem Motto „let your soul fly“.

Um dieses Versprechen Tag für Tag zum Leben zu erwecken, bauen wir auf ein junges, dynamisches und motiviertes Team. Ein Team, das unsere Gäste mit herausragenden Leistungen immer wieder begeistert und es ermöglicht, dass sie sich wie zuhause fühlen.

Im 5* ADLER Dolomiti in St. Ulrich entsteht ein neues gastronomisches Highlight - das Café ADLER wird nach Jahren externer Führung und umfassenden Renovierungsarbeiten ab Mai 2027 wieder durch ADLER betrieben. Für das Pre-Opening und die Leitung des Cafés suchen wir einen Café ADLER - Outlet Manager (w/m/d), der diesen besonderen Ort von Anfang an mitgestaltet. Eintrittsdatum: Januar / Februar 2027.

Deine Vorteile:

- Du übernimmst eine Schlüsselrolle beim Pre-Opening eines neuen gastronomischen Konzepts.
- Du gestaltest das Café ADLER von Anfang an mit und bringst deine Ideen und Erfahrung aktiv ein.
- Du führst das Café als ob es Deines wäre und bist in sämtliche Entscheidungsprozesse involviert - Konzept, Angebeot, Einkauf, HR.
- Du greifst zeitgleich auf die Kompetenzen des ADLER Dolomiti zurück und wirst bei der Eröffnung begleitet und unterstützt.
- Du arbeitest direkt an der Fußgängerzone eines der attraktivsten Orte im Grödnertal, im Herzen der Dolomiten.
- Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und eine attraktive,



leistungsgerechte Bezahlung inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
- Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.

Deine Aufgaben:

- Du begleitest das Pre-Opening des Cafè ADLER und verantwortest den erfolgreichen Aufbau des Outlets.
- Du entwickelst gemeinsam mit dem Team Service- und Qualitätsstandards nach den ADLER Werten.
- Du rekrutierst, führst und entwickelst dein Team und sorgst für eine inspirierende Arbeitsatmosphäre.
- Du wählst Lieferanten aus und verantwortest den Einkauf sowie das Warenmanagement.
- Du planst und kontrollierst Budget, Wareneinsatz und Kosten und stellst die wirtschaftliche Führung des Outlets sicher.
- Du organisierst die täglichen Abläufe und sorgst für einen reibungslosen Service auf höchstem Niveau.
- Du stellst sicher, dass unsere Gäste eine herzliche, authentische und qualitativ hochwertige Bar- und Café-Erfahrung erleben.

Deine Talente:

- Du hast Erfahrung in einer Führungsposition im Bar-, Café- oder F&B-Bereich;, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Du bringst unternehmerisches Denken sowie Erfahrung in Budgetplanung, Einkauf und Kostenkontrolle mit.
- Du begeisterst dich für hochwertige Getränke, Kaffee- und Barkultur und hast ein Gespür für Trends und Qualität.
- Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung und hoher Kommunikationsfähigkeit.
- Du arbeitest organisiert, selbstständig und behältst auch in einem dynamischen Umfeld den Überblick.
- Du motivierst dein Team, übernimmst Verantwortung und lebst unsere ADLER Qualitätsstandards.
- Gute Italienisch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab. Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Möchtest du das Cafè ADLER von Beginn an mitgestalten und Teil der ADLER Familie werden?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

📌 Café ADLER - Outlet Manager (w/m/d) (Ortisei)
🏢 ADLER Spa Resorts & Retreats
📍 Ortisei