Chef de partie- stagione ****
Ricerchiamo
Chef de Partie
per potenziare il team del
Ristorante Fàula,
focalizzato sulla sostenibilità e sulla resistente ricerca di prodotto, premiato con
due forchette
da
Gambero Rosso
e situato all'interno del
Resort 5* Casa di Langa.
Casa di Langa
è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a
Preferred Hotels and Resorts
nella categoria
L.V.X.
e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno ****, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del
**** Preferred Awards of Excellence
e l'ingresso nel programma
Esclusivi di Virtuoso
.
Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai:
In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù
Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Chi cerchiamo:




esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti
conoscenza norme HACCP in ambito alimentare
attenzione al dettaglio e precisione
creatività
Nice to have:
Patente valida per l'Italia
Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
Contratto stagionale a tempo pieno fino a fine novembre ****
5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
8 ore di lavoro al giorno
Straordinari pagati
Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
Mensa gratuita
Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
Costante affiancamento
Fascia retributiva di riferimento: RAL da € ****** a € ****** nel rispetto del C.C.N.L. alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.
Inviare cv a ******
About Our Group
Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

📌 Chef De Partie (Cuneo)
🏢 Casa di Langa
📍 Cuneo