Chef de Rang | DAMA Ristorante BistrotpbCastello di San Gaudenzio (Cervesina, PV) /b /ppbEntra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia.
/b /ppbPer DAMA Ristorante Bistrot /b, all'interno del bCastello di San Gaudenzio /b, storico relais immerso nella campagna pavese a Cervesina (PV), siamo alla ricerca di uno bChef de Rang /b appassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie.
/pChi cerchiamop Esperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi nel servizio di sala e una naturale predisposizione all'accoglienza e alla cura dell'ospite.
/pp Padronanza delle principali btecniche di servizio /b, conoscenza delle corrette procedure di mise en place e capacità di gestire il proprio rango con precisione, eleganza e attenzione ai tempi del servizio.
/pp Buona conoscenza dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e raccontare i piatti, le materie prime e la filosofia del ristorante, accompagnando l'ospite nella scelta con competenza e discrezione.
/pp Buona conoscenza del mondo del vino e delle bevande e capacità di collaborare con le figure responsabili del servizio beverage per offrire all'ospite un'esperienza completa e coerente.
/pp bPassione per l'ospitalità /b, sensibilità verso le esigenze dell'ospite e capacità di interpretare il servizio non come semplice esecuzione tecnica, ma come parte fondamentale dell'esperienza vissuta al ristorante.
/pp Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con il Maître, i colleghi di sala e la brigata di cucina, contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo.
/pp Cura della propria presenza, educazione,



discrezione e capacità relazionali, unite a un approccio professionale ma autentico e spontaneo nei confronti dell'ospite.
/pp La conoscenza della blingua inglese /b costituisce un requisito importante; la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus.
/pResponsabilità principalip Gestire il proprio rango con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard di servizio e attenzione costante all'ospite.
/pp Curare la mise en place e tutte le fasi del servizio, dall'accoglienza al commiato, assicurando fluidità, eleganza e coerenza con gli standard di DAMA Ristorante Bistrot.
/pp Conoscere e saper presentare il menu, le caratteristiche dei piatti e le principali materie prime utilizzate, prestando particolare attenzione anche a ballergie, intolleranze ed esigenze alimentari specifiche /b degli ospiti.
/pp Accompagnare l'ospite durante l'esperienza al tavolo con presenza attenta ma mai invadente, sapendo anticiparne le esigenze e contribuendo a creare un'atmosfera accogliente, professionale e autentica.
/pp Collaborare attivamente con il Maître, il team di sala e la brigata di cucina, favorendo una comunicazione efficace tra sala e cucina e contribuendo al costante miglioramento del servizio.
/pp Assicurare il rispetto delle procedure operative,



degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della sala.
/pp Contribuire a creare un'esperienza di ospitalità capace di lasciare un bricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti /b.
/pCosa offriamop? Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione.
/pp? Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
/pp? Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime.
/pp? Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
/pp? L'occasione di lavorare in una delle strutture di riferimento dell'ospitalità lombarda, all'interno del bCastello di San Gaudenzio /b, in un ambiente dinamico, elegante e orientato all'eccellenza.
/ppSe desideri entrare a far parte della brigata di bDAMA Ristorante Bistrot /b e contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno del Castello di San Gaudenzio, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo: /p pbSaremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione.
/b /ppbARCO S.r.l. gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
/b /ppbLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ****** e dei D.Lgs.
****** e ******.
/b /ppbI dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.
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📌 Chef De Rang (Bardi)
🏢 Castello di San Gaudenzio Relais
📍 Bardi