Alce Nero opera nel settore dei prodotti alimentari biologici dal .
Lavoriamo perché venga messa al centro la relazione circolare tra tutte le parti in campo: i nostri soci produttori di materia prima e prodotti finiti; noi che ci occupiamo della loro promozione, certificazione e distribuzione e i nostri fruitori che chiudono il cerchio godendosi un cibo positivo, sano e giusto alimentando il nostro futuro.
Posizione:
Per un rilevante progetto sulla bio-economia circolare, Alce Nero è alla ricerca di nuovi collaboratori altamente specializzati che si occuperanno di realizzare attività di ricerca e innovazione lungo tutta la filiera biologica, dalla coltivazione delle materie prime fino alla realizzazione di prototipi TRL 7 di prodotti ad alto valore funzionale attraverso l'utilizzo di nuovi ingredienti e nuove tecnologie e lo studio dei relativi impatti ambientali.
PRINCIPALI ATTIVITA'
Collaborare con le funzioni interne e i Partner di Ricerca allo sviluppo e implementazione dei prototipi food e non food in linea con i gli obiettivi del progetto;
Monitorare l'intero ciclo di sviluppo degli ingredienti e dei prototipi dalla fase agricola a quella di pre-industrializzazione;
Eseguire test e prove di shelflife per validare i risultati ottenuti;




Supportare le funzioni interne ed esterne nella implementazione degli impianti prototipali;
Analizzare le esigenze del mercato e identificare nuove occasione di sviluppo tecnologico e di prodotto;
Redigere report dettagliati e presentazioni sui progressi del progetto;
Assicurare il rispetto delle normative di settore e degli standard qualitativi;
Redigere e implementare i piani di qualità di progetto e di prodotto;
Garantire il rispetto del budget e delle tempistiche di progetto.
Requisiti:
·Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari o affini; preferibile focus su chimica industriale e degli alimenti;
·Esperienza nella gestione di progetti di ricerca e utilizzo di strumentazioni e macchinari di laboratorio;
·Esperienza nella formulazione di prodotti anche non food;
·Disponibilità a spostamenti presso unità locali presenti in Emilia Romagna, Puglia, Toscana e Lazio.
Altre informazioni:
Alce Nero, con sede in Castel San Pietro Terme, offre un contratto di Collaborazione di 2 anni e comunque per l'intera durata del progetto.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi e , e a persona di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei Dlgs e .

📌 Specialista Ricerca & Sviluppo Prodotti E Ingredienti Castel San Pietro Terme
🏢 Alce Nero
📍 Castel San Pietro Terme