**CUOCO - Ristorante Pino d’Oro (Mondragone)** Il Ristorante Pino d’Oro, realtà attiva tutto l’anno e con un posizionamento chiaro nella pausa pranzo vista mare, è alla ricerca di un **cuoco con esperienza** da inserire stabilmente all’interno della propria struttura. La figura che stiamo cercando rappresenta un **punto di riferimento per l’organizzazione della cucina**, con l’obiettivo di contribuire alla costruzione di un sistema di lavoro sempre più ordinato, efficace e replicabile. Ad oggi è presente una brigata operativa e una struttura già avviata; il passo successivo è consolidare metodo, standard e gestione, in modo da garantire continuità e qualità nel tempo. Il ruolo prevede il coinvolgimento nelle attività di cucina, nella gestione e nell’organizzazione del lavoro, attraverso: - sviluppo e utilizzo di **schede ricette**: - definizione e rispetto di **standard di preparazione**: - attenzione a **grammature e food cost**: - supporto al coordinamento della brigata (4/5 persone)




- organizzazione dei flussi di lavoro in cucina in modo chiaro e sostenibile L’obiettivo è lavorare in un contesto dove ogni attività sia **definita, controllabile e replicabile**, anche nei momenti di maggiore intensità. La cucina è orientata a una proposta **tradizionale, prevalentemente di mare**, con utilizzo di materie prime di qualità e pescato fresco locale. Offriamo: - **Contratto a tempo indeterminato tempo pieno**: - Ambiente di lavoro **sereno, organizzato e in crescita** Il contesto è stabile e continuativo durante tutto l’anno, con una clientela abituale e un flusso di lavoro strutturato, che richiede affidabilità, precisione e capacità di lavorare in squadra. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio Domande di preselezione: - Hai già gestito brigate di 5 o più persone?
- Hai esperienza in contesti dove standard di preparazione e di servizio erano misurabili? Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco (Mondragone)
🏢 Ristorante Lido Pino D'Oro
📍 Mondragone