Molini Pivetti ricerca un/una Tecnico Chef Bakery

Pizzeria | Panificazione | Pasticceria | Pasta fresca

Dal 1875, Molini Pivetti è un punto di riferimento nella produzione di farine professionali di alta qualità, in Italia e nel mondo. Un’azienda, oggi alla quinta generazione, che unisce tradizione molitoria, innovazione e attenzione alla materia prima.

Per il potenziamento del nostro team, ricerchiamo un/una Tecnico Chef Bakery che contribuisca allo sviluppo e alla valorizzazione delle nostre farine attraverso attività di consulenza, formazione e affiancamento tecnico rivolte a clienti, partner e rete commerciale.

Il ruolo La figura selezionata opererà negli ambiti della pizzeria, panificazione, pasticceria e pasta fresca, collaborando con le funzioni commerciale, marketing e ricerca e sviluppo.

In particolare, si occuperà di:

- affiancare clienti italiani ed esteri nell’utilizzo delle farine e delle soluzioni professionali Molini Pivetti;
- realizzare demo tecniche, show cooking, prove prodotto e presentazioni applicative;
- supportare la rete commerciale nelle visite clienti, offrendo competenza tecnica e consulenziale;
- svolgere attività di formazione e docenza in ambito pizzeria, panificazione, pasticceria e pasta fresca;
- collaborare allo sviluppo di ricette, protocolli applicativi e contenuti tecnici a supporto dei prodotti aziendali;
- contribuire alla preparazione e alla gestione di eventi, fiere, masterclass e attività dimostrative;
- raccogliere feedback dal mercato e dai clienti, favorendo il dialogo tra area tecnica, commerciale, marketing e ricerca & sviluppo.

Requisiti richiesti

Il candidato ideale possiede

- esperienza come tecnico, chef, pizzaiolo, panificatore, pasticciere o formatore nel settore bakery;
- competenze avanzate in pizzeria, panificazione, pasticceria e pasta fresca;
- conoscenza delle farine professionali,



dei processi di lievitazione, maturazione, impasto e cottura;
- capacità di comunicare in modo chiaro, professionale e coinvolgente con clienti, operatori e partner;
- attitudine alla formazione, alla consulenza tecnica e alla relazione commerciale;
- autonomia operativa, precisione, flessibilità e orientamento al risultato;
- disponibilità a trasferte nazionali e internazionali per circa il 40% del tempo lavorativo;
- buona conoscenza della lingua inglese, preferibile per le attività con clienti e partner esteri.

Completano il profilo

- approccio pratico e consulenziale;
- forte passione per il mondo bakery e per la cultura del prodotto;
- capacità di lavorare in team e di interfacciarsi con più funzioni aziendali;
- sensibilità verso qualità, innovazione e valorizzazione della materia prima.
- conoscenza di altre lingue, quali, tedesco, francese, cinese.

Cosa offriamo

L’occasione di mettere a frutto le proprie competenze in un’azienda con una lunga tradizione molitoria e una presenza internazionale, lavorando a stretto contatto con i professionisti dell’arte bianca.

Valutiamo profili con diversi livelli di esperienza, con responsabilità e autonomia commisurate alla preparazione professionale.

- Sede di lavoro: Renazzo (FE).
- Contratto: tipologia e inquadramento da definire in base all’esperienza e alle competenze, nel rispetto della normativa e del contratto collettivo applicabile.
- CCNL applicato: Industria Alimentare.

Candidature

Per candidarti, invia il tuo CV evidenziando le esperienze e gli ambiti di specializzazione.

La ricerca è aperta a persone di ogni genere ed età, nel rispetto dei D.Lgs. 198/2006, 215/2003 e 216/2003 e successive modifiche. La selezione si basa sulle competenze e sui requisiti professionali pertinenti al ruolo.

Informativa sul trattamento dei dati personali: https://www.molinipivetti.it/privacy-policy/

📌 Tecnico Chef Bakery (Cento)
🏢 Molini Pivetti S.p.A. - Gruppo Holding Pivetti
📍 Cento