ppTombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle, aperta tutto l'anno, a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Capo Partita a partire dal mese di dicembre con prospettiva di continuità in hotel o tramite le altre strutture del gruppo. /ppbResponsabilità principali /b /ppEseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. /ppGestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina. /ppPianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto. /ppCollaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell’erogazione del servizio. /ppControllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità. /ppGestire correttamente materie prime e scorte,



contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi. /ppbRequisiti richiesti /b /ppEsperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello. /ppOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata. /ppCapacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa. /ppForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione. /ppSpiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente. /ppConoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare /ppInquadramento CCNL Turismo, 3 o 4 livello. /ppVitto e alloggio. /ppInserimento in un contesto vivace, esclusivo e orientato all'eccellenza. /ppbConcrete opportunità di crescita e continuità lavorativa all'interno delle strutture del Cosmopolitan Hotels Group. /b /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Capo Partita (Marina di Castagneto Carducci)
🏢 COSMOPOLITAN HOTELS
📍 Marina di Castagneto Carducci