Floren Luxury Hotel è un boutique hotel 5 stelle nel cuore di Firenze, ricavato da Palazzo Pitti Broccardi e pensato per un'ospitalità intima, raffinata e profondamente fiorentina. Il ristorante Osmo Cucina, guidato dallo Chef Marco Anselmi, è il cuore pulsante di un'offerta food & beverage che spazia dalla colazione alla cena degustazione, dal cocktail bar agli eventi privati. Siamo in una fase entusiasmante: vogliamo alzare il livello dell'esperienza in sala, costruire un servizio che sia all'altezza della cucina e del contesto, e affermare Osmo Cucina come riferimento nel panorama fiorentino del fine dining. Non stiamo cercando qualcuno che gestisca la situazione, stiamo cercando qualcuno che voglia costruirla insieme a noi. Entrerai in un progetto già avviato con basi solide, affiancato da una consulenza esterna dedicata che ti supporterà nella fase di inserimento e crescita. Il percorso è strutturato per portarti progressivamente all'autonomia completa sulla gestione del F&B;, con spazio reale per proporre, sperimentare e lasciare il segno. Non cerchiamo il curriculum perfetto.



Cerchiamo una persona con la testa giusta: qualcuno che ami il lavoro sul campo, sappia stare con il team e con l'ospite, e abbia quella combinazione rara di cura per i dettagli e visione d'insieme.
Requisiti essenziali
- Esperienza pregressa in ruolo gestionale nella ristorazione o nell'hospitality (hotel, ristoranti strutturati, locali di livello)
- Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese; una terza lingua è un plus concreto
- Conoscenza dei principali gestionali di sala e PMS alberghieri
- Solide basi in abbinamenti cibo-vino e gestione cantina
- Capacità di leadership

Le tue responsabilità
- Coordinare e motivare il team di sala, garantendo standard di servizio coerenti con il posizionamento dell'hotel
- Supervisionare il servizio di ristorante, bar e colazione con attenzione all'esperienza complessiva dell'ospite
- Collaborare con lo Chef e la Direzione nella definizione dell

📌 Restaurant Manager at Hotel Floren (Firenze)
🏢 Hotel Floren
📍 Firenze