Descrizione dell'azienda

Un dolce risveglio di fronte al campo di golf, scoprire la montagna, i borghi medievali della Liguria, le bianche spiagge della Riviera, andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio o semplicemente prendere il sole sull'orlo della piscina. La Meridiana è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile. A tavola, tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino Questa affascinante dimora della Riviera italiana, a metà strada tra Montecarlo e Portofino, seduce per la sua accoglienza e il servizio snello e discreto.

Descrizione del lavoro

A la Meridiana Relais & Châteaux, l’ospitalità è un’arte fatta di passione, cura del dettaglio e profondo rispetto per il *genius loci*.

Siamo alla ricerca di un Responsabile di Sala che desideri sposare la nostra filosofia ed essere il punto di riferimento per l'intera offerta ristorativa della dimora.

La posizione prevede l'inserimento per la conclusione della stagione corrente (fino al 25 ottobre) e la continuità per la prossima stagione 2027 (dal 16 aprile al 31 ottobre).





Responsabilità del ruolo

La figura selezionata prenderà in mano le redini dell'esperienza gastronomica della dimora, coordinando con visione e precisione:
- Il Ristorante Fine Dining *Il Rosmarino*
- Il Bistrot
- Il servizio della prima colazione
- L'area Bar & Snack Bar
- L'ampia e curata cantina

Il lavoro si svolgerà in stretta sinergia con il Maître de Maison, Edmondo Segre, creando un ponte di congiunzione tra la sala e una cucina proattiva, autentica e fortemente legata al territorio.

Non abbiamo e non ricerchiamo la stella Michelin: la nostra eccellenza risiede nel far vivere all'ospite un'esperienza sincera, elegante e radicata nella nostra terra.

Qualifiche

Requisiti richiesti ( essenziali: si prega di astenersi se privi di tali caratteristiche)
- Esperienza: Almeno 2 anni nel medesimo ruolo in dimore di pari livello (*Relais & Châteaux, Leading Hotels of the World, Small Luxury Hotels*). ().

📌 Responsabile di sala (Garlenda)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Garlenda