pPer hotel 4 stelle appartenente a catena internazionale, stiamo attualmente ricercando una figura di Executive Sous Chef.
/ppbr/ppbPrincipali responsabilità /b: /pulliCoordinare e supervisionare le attività quotidiane della cucina e del team.
/liliGestire e motivare lo staff, definendo standard di performance e garantendo formazione e affiancamento.
/liliSupervisionare le attività di preparazione e cottura, intervenendo direttamente quando necessario.
/liliCollaborare allo sviluppo dei menu e garantire elevati standard di qualità, presentazione e gusto.
/liliAssicurare il rispetto delle normative in materia di igiene, sicurezza alimentare e corretta conservazione degli alimenti.
/liliGestire acquisti, ricevimento merci, scorte e costi di cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di budget.




/liliGarantire un servizio di alto livello e una costante attenzione alla soddisfazione degli ospiti.
/liliRaccogliere feedback da ospiti e collaboratori e individuare opportunità di miglioramento.
/liliCollaborare con gli altri reparti, in particolare Banqueting e Catering, per la gestione di eventi e attività speciali.
/liliPromuovere un atmosfera di lavoro basato su collaborazione, rispetto, professionalità e responsabilità.
/liliMonitorare le performance del team e gestire, quando necessario, i relativi processi di valutazione e disciplina.
/li /ulpbr/ppbPrincipali requisiti /b: /pulliesperienza pluriennale in ruoli di cucina, in hotel strutturati/appartenenti a compagnia.
/li /ulpbr/ppbRAL /b: lordi annui + MBO /ppbNon previsto alloggio /b /p

📌 Executive Sous Chef (Bardi)
🏢 Antal International
📍 Bardi