Ristorazione

Jobtech , agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di Milano .

Qualche dettaglio sull'offerta

Stipendio : 35.000€ - 45.000€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza);

Contratto : Iniziale determinato (tempo pieno, 40 ore settimanali), finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato;

Orari di lavoro : Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7.

Data di inizio : Immediata.

Entrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente qualificati ed esperti , in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e il percorso di crescita personale e professionale .

Cosa cerchiamo in te?

Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello

Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati

Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra

Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni

Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

Di cosa ti occuperai?





Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)

Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi

Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria

Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione)

Perché scegliere questa opportunità? Perché avrai la possibilità di lavorare in un ambiente stimolante , a contatto con professionisti del settore, e di crescere in una realtà di lusso che premia impegno e talento.

Lingue richieste

Italiano: Professionale completa

Trattamento
Tempo det. (1 mese)

Turni di lavoro

Infrasettimanali: Mattina - Pomeriggio

Sabato: Mattina - Pomeriggio

Domenica: Mattina - Pomeriggio

#J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita | Lusso | Milano (Cormano)
🏢 Altro
📍 Cormano