Notevole compagnia di ristorazione ricerca un Cuoco Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio organico.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione quotidiana della cucina, garantendo qualità, organizzazione e regolarità del servizio.
Principali responsabilità:
Preparazione e supervisione delle portate;
Organizzazione della linea e coordinamento della brigata;
Gestione degli ordini e controllo delle materie prime;
Verifica delle scorte e riduzione degli sprechi;
Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti;
Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
Collaborazione con la proprietà per l'organizzazione del menu e del servizio.
Requisiti richiesti:
Esperienza consolidata come cuoco o responsabile di cucina;




Capacità di coordinare e motivare il personale;
Autonomia nella gestione del servizio;
Precisione, affidabilità e attenzione ai costi;
Capacità di lavorare sotto pressione;
Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi.
Si ricerca una figura concreta, organizzata e operativa, capace di essere un punto di riferimento per tutta la cucina.
Sede di lavoro: Roma, zona Vaticano.
Contratto e retribuzione saranno definiti in base all'esperienza e alle competenze del candidato.
Per candidarsi, inviare il proprio curriculum aggiornato.

📌 Cuoco responsabile cucina (Roma)
🏢 Dana
📍 Roma