Chef de partie- stagione ****
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Ricerchiamo
Chef de Partie
per potenziare il team del
Ristorante Fàula,
focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con
due forchette
da
Gambero Rosso
e situato all'interno del
Resort 5* Casa di Langa.
Casa di Langa
è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a
Preferred Hotels and Resorts
nella categoria
L.V.X.
e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno ****, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del
**** Preferred Awards of Excellence
e l'ingresso nel programma
Esclusivi di Virtuoso .
Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai:
In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù Gestione delle preparazioni,



organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Chi cerchiamo:
esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti conoscenza norme HACCP in ambito alimentare attenzione al dettaglio e precisione creatività
Nice to have:
Patente valida per l'Italia Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura Contratto stagionale a tempo completo fino a fine novembre ****** giorni di lavoro su 7 (2 di riposo) 8 ore di lavoro al giorno Straordinari pagati Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana Mensa gratuita Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo Costante affiancamento
Fascia retributiva di riferimento: RAL da € ****** a € ****** nel rispetto del C.C.N.L. alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.
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About Our Group
Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S.
based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses.
Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer.
Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First.
xpavfwm We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

📌 Chef De Partie (Lazio)
🏢 Casa di Langa
📍 Lazio