Ristorazione
Jobtech
, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a
Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria
che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di
Milano
.
Qualche dettaglio sull'offerta
Stipendio
: ******€ - ******€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza);
Contratto
: Iniziale determinato (full time, 40 ore settimanali), finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato;
Orari di lavoro
: Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7.
Data di inizio
: Immediata.
Entrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente
qualificati
ed
esperti
, in un ambiente che promuove il
lavoro di squadra
e il
percorso di crescita personale e professionale
.
Cosa cerchiamo in te?
Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello
Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati
Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra
Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni
Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese
Di cosa ti occuperai?




Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed snello, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)
Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi
Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria
Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione)
Perché scegliere questa opportunità?
Perché avrai la possibilità di lavorare in un ambiente
stimolante
, a contatto con professionisti del settore, e di crescere in una realtà di lusso che premia impegno e talento.
Lingue richieste
Italiano: Professionale completa
Trattamento
Tempo det.
(1 mese)
Turnazioni di lavoro
Infrasettimanali: Mattina - Pomeriggio
Sabato: Mattina - Pomeriggio
Domenica: Mattina - Pomeriggio
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📌 Capo Partita | Lusso | Milano (Bardi)
🏢 Jobtech
📍 Bardi