DescrizioneSituato tra le colline di Vinci, nel cuore della Toscana più autentica, l'Agriturismo Casetta I^ è un luogo dove la tradizione rurale incontra una visione di ospitalità genuina e di qualità.
La cucina della struttura è il riflesso del territorio: materie prime eccellenti, rispetto per la stagionalità e un'atmosfera che sa di casa, ma con il rigore di una gestione competente.Per il potenziamento della propria brigata, la proprietà è alla ricerca di un Cuoco Unico con l'obiettivo di inserire una figura che diventi, nel tempo, il punto di riferimento operativo del servizio.La figura ricercataIl candidato ideale è un professionista con almeno 3 anni di esperienza in contesti strutturati, dotato di una solida autonomia tecnica e organizzativa.
La risorsa lavorerà a stretto contatto con l'attuale Chef, intraprendendo un percorso di crescita volto a ricoprire il ruolo di responsabile del servizio del pranzo in sua assenza.Le principali responsabilità includono:Gestione operativa: Supervisione della cucina e monitoraggio costante delle attrezzature.Creazione e Controllo: Collaborazione attiva con lo Chef.Gestione l'arrivo e lo stoccaggio delle merci e corretta conservazione delle materie prime alimentari.Servizio: Preparazione della linea,



organizzazione dei passaggi esecutivi per produrre gran parte della linea in autonomia.Qualità e Igiene: Mantenimento degli standard di pulizia e ordine di tutta l'area di lavoro.Requisiti fondamentaliEsperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi.Capacità di gestione dello stress e delle priorità durante il servizio.Precisione nel monitoraggio dei costi e degli sprechi.Predisposizione al lavoro di squadra e voglia di crescere professionalmente.Si accettano candidature anche di capo partita che hanno le competenze riportate nell'annuncio ContrattoContratto: Tempo determinato con possibilità di inserimento a lungo termine.Impegno: Full-time con 1 giorno di riposo, a partire dal 1° aprile e per tutta la stagione estiva: turno serale in settimana e spezzato nei week endCompenso: Stipendio compreso tra *****€ e *****€ netti mensili, commisurato alle reali competenze del candidato e alla stagionalità.
Crescita: Formazione dedicata con lo ChefCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standardCucina di carneCucina di pesce

📌 Cuoco Unico Per Agriturismo - €1.800 - €2.000 Al Mese (Viu')
🏢 Agriturismo Casetta I^
📍 Viu'