OverviewIn questa posizione di Responsabile di laboratorio in ambito alimentare, coordini un team di 8 persone per assicurare la conformità delle materie prime, dei processi e dei prodotti finiti agli standard chimico-fisici e microbiologici.
Lavori a stretto contatto con analisi interne ed esterne, gestione strumenti e documentazione di tarature, contribuendo al controllo qualità e alla tracciabilità.
Il ruolo offre una varia dimensione di responsabilità operativa e gestione di attività di laboratorio per garantire l'affidabilità dei risultati e il rispetto delle schede tecniche.
Una sfida stimolante è guidare la qualità lungo l'intero ciclo produttivo, dall'analisi alla gestione dei rifiuti e al
ResponsabilitàEseguire controlli su materie prime, intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici
Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati
Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature
Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali
Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne
Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati
Requisiti fondamentaliEsperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo
Preferibile esperienza nel settore alimentare
Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti
Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti
Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio
Ottima conoscenza del pacchetto Office
Buona conoscenza della lingua inglese
leadership e gestione del team
organizzazione e pianificazione
comunicazione efficace
metodologie analitiche di microbiologia
chimica degli alimenti
gestione strumenti di laboratorio e tarature
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