Coroè un ristorantefine diningcontemporaneo nel centro storico diOrvieto.
La nostra cucina ricercaessenzialità, equilibrio e profondità attraversotecnica precisa, attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità.
A meno di tre anni dall'apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.
Cerchiamo uncapopartita già autonomonella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata.
Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.
Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita;
Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio;
Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione;
Coordinamento continuo con chef e brigata;
Gestione scorte, ordini o affiancamento commis
Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita;




Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare;
Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra;
Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.
L'inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull'organizzazione della partita e sugli standard di Coro.
La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.
Contratto tempo pieno, 14 mensilitàsecondo il CCNL Ristorazione e Turismo
Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato
Inserimento in un progetto in continua evoluzione
Ambiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo
Possibilità concreta di crescita professionale
Possibilità di alloggio continuativo con utenze inclusea pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)
8 servizi settimanali
2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)
Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì
L'inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso.
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📌 Capopartita / Chef De Partie – Coro | Orvieto (Viu')
🏢 Coro Restaurant
📍 Viu'