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Il processo di selezione sarà interamente gestito Big Mamma.

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Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. **Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi** **I tuoi obiettivi:** * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza * Gestione del pass e del servizio * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca * Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation **La nostra offerta:** * Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time,



2 giorni di off consecutivi; * Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico; * Corso di lingua; * Copertura sanitaria integrativa ALAN; * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo; * Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto); * Abbonamento _Wellpass_ per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia; * Tante opportunità di crescita competente, mobilità nazionale e internazionale… and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. _I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge._

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📌 Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi
🏢 Big Mamma
📍 Parigi