Molini Pivetti ricerca un/una Tecnico Pizza & Bakery Chef.

Dal 1875, Molini Pivetti è un punto di riferimento nella produzione di farine professionali di alta qualità, in Italia e nel mondo. Un’azienda che unisce tradizione molitoria, innovazione e attenzione alla materia prima.

Per il potenziamento del nostro team tecnico, ricerchiamo una figura specializzata principalmente nei settori della pizzeria e della panificazione, che contribuisca allo sviluppo e alla valorizzazione delle nostre farine attraverso attività di consulenza, formazione e affiancamento rivolte a clienti, partner e rete commerciale.

Costituiscono un valore aggiunto eventuali conoscenze ed esperienze anche negli ambiti della pasta fresca e della pasticceria.

Il ruolo La figura selezionata opererà prevalentemente nei mondi della pizza e della panificazione, collaborando con le aree commerciale, marketing e ricerca e sviluppo.

In particolare, si occuperà di:

- affiancare clienti italiani ed esteri nell’utilizzo delle farine e delle soluzioni professionali Molini Pivetti;
- realizzare dimostrazioni tecniche, show cooking, prove prodotto e presentazioni applicative, principalmente in ambito pizza e panificazione;
- supportare la rete commerciale durante le visite ai clienti, offrendo competenza tecnica e consulenziale;
- svolgere attività di formazione e docenza rivolte a clienti, professionisti e partner;
- sviluppare ricette, protocolli applicativi e contenuti tecnici a supporto dei prodotti aziendali;
- collaborare alla preparazione e alla gestione di eventi, fiere,



masterclass e attività dimostrative;
- raccogliere feedback dal mercato, favorendo il dialogo tra area tecnica, commerciale, marketing e ricerca e sviluppo;
- supportare, in base alle proprie competenze, eventuali attività applicative dedicate alla pasta fresca e alla pasticceria.

Requisiti richiesti

Il profilo ideale possiede

- esperienza qualificato come pizzaiolo, panificatore, tecnico applicativo, bakery chef o formatore nel settore;
- solide competenze nel mondo della pizzeria e/o della panificazione, con una buona conoscenza dei relativi processi produttivi;
- conoscenza delle farine professionali e dei processi di impasto, lievitazione, maturazione e cottura;
- capacità di comunicare in modo chiaro, professionale e coinvolgente con clienti, operatori e partner;
- attitudine alla formazione, alla consulenza tecnica e alla relazione commerciale;
- autonomia operativa, precisione, flessibilità e orientamento al risultato;
- disponibilità a trasferte nazionali e internazionali per circa il 40% del tempo lavorativo;
- buona conoscenza della lingua inglese, preferibile per le attività con clienti e partner esteri.

Costituiscono requisiti preferenziali





- conoscenze o esperienze professionali negli ambiti della pasta fresca e/o della pasticceria;
- esperienza nella conduzione di corsi, dimostrazioni tecniche o attività di formazione;
- conoscenza di altre lingue, in particolare tedesco, francese o cinese;
- approccio pratico e consulenziale;
- passione per il mondo dell’arte bianca e per la cultura del prodotto;
- capacità di lavorare in team e di collaborare con diverse funzioni aziendali;
- sensibilità verso qualità, innovazione e valorizzazione della materia prima.

Cosa offriamo

L’opportunità di mettere a frutto e sviluppare le proprie competenze all’interno di un’azienda con una lunga tradizione molitoria e una presenza internazionale, lavorando a stretto contatto con professionisti dell’arte bianca, clienti e partner.

- Sede di lavoro: Renazzo (FE)
- Contratto e inquadramento: da definire in base all’esperienza e alle competenze, nel rispetto della normativa e del contratto collettivo applicabile
- CCNL applicato: Industria Alimentare

Candidature

Per candidarti, invia il tuo curriculum vitae, evidenziando le esperienze maturate e gli ambiti di specializzazione.

La ricerca è rivolta a persone di ogni genere ed età, nel rispetto dei D.Lgs. 198/2006, 215/2003 e 216/2003 e successive modifiche. La selezione sarà condotta sulla base delle competenze, dell’esperienza e dei requisiti professionali pertinenti al ruolo.

Informativa sul trattamento dei dati personali: https://www.molinipivetti.it/privacy-policy/

📌 Tecnico Pizza & Bakery Chef (Cento)
🏢 Molini Pivetti S.p.A. - Gruppo Holding Pivetti
📍 Cento