Società Agricola ad Orvieto, ricerca: Responsabile di cucina La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della cucina e del coordinamento delle attività di preparazione e servizio. Principali mansioni:

- Organizzazione e gestione della cucina;
- Coordinamento del personale di cucina;
- Elaborazione e gestione del menu in collaborazione con la direzione e il responsabile dell’azienda agricola;
- Organizzazione delle preparazioni e del servizio;
- Gestione degli ordini, delle scorte e delle materie prime;
- Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni;
- Applicazione e supervisione delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
- Valorizzazione ed utilizzo dei prodotti agricoli e delle materie prime dell’azienda e del territorio;
- Contenimento degli sprechi e ottimizzazione dei costi di cucina. Requisiti:




- Esperienza consolidata come responsabile di cucina o chef;
- Capacità di gestione e coordinamento del personale;
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;
- Attitudine alla valorizzazione delle materie prime e dei prodotti del territorio;
- Serietà, affidabilità, autonomia e capacità organizzative. Offriamo:

Inserimento in atmosfera di lavoro qualificato e orientato all’ospitalità di livello.

Inquadramento: CCNL Agricoltura, con livello e trattamento economico commisurati all’esperienza e alle competenze professionali.

Sede di lavoro: Orvieto Per candidarsi inviare CV aggiornato via email.

Possibilità di alloggio in loco o adiacenze.

📌 Responsabile di cucina (Orvieto)
🏢 Società agricola
📍 Orvieto