RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per uno storico Hotel 5 Stelle nel cuore di Venezia le figure di:

- Commis de Cuisine
- Demi Chef de Partie /Chef de Partie
- Chef de Partie Pastry

Nel cuore di Venezia, all’interno di una struttura alberghiera 5 stelle dalla forte identità storica e dall’eleganza senza tempo, siamo alla ricerca di giovani professionisti della cucina desiderosi di entrare in un contesto di alto livello, dove tecnica, disciplina, cura del dettaglio e passione per l’ospitalità si incontrano ogni giorno. Le figure selezionate saranno inserite all’interno della brigata di cucina e contribuiranno alla realizzazione di un’esperienza gastronomica coerente con gli standard di un’ospitalità internazionale di lusso.

Il ruoloCommis de Cuisine

- Supportare la brigata nelle attività di preparazione e mise en place.
- Collaborare alla preparazione delle materie prime e delle linee di cucina.
- Eseguire le preparazioni affidate nel rispetto delle indicazioni dello Chef.
- Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.
- Collaborare con la brigata durante il servizio, garantendo precisione e puntualità.

Demi Chef de Partie / Chef de Partie
- Gestire in autonomia la propria partita, in base al livello di esperienza.
- Organizzare mise en place e preparazioni necessarie al servizio.
- Garantire qualità, precisione e costanza nella realizzazione delle preparazioni.
- Coordinarsi con Chef e Sous Chef per assicurare un servizio fluido ed efficace.
- Supportare e affiancare le figure più junior della brigata.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di sicurezza.

Chef de Partie Pastry
- Gestire la propria partita di pasticceria, occupandosi delle preparazioni previste dal servizio.
- Realizzare prodotti di pasticceria, dessert e preparazioni dolci secondo gli standard della struttura.
- Curare mise en place,



organizzazione e approvvigionamento della propria postazione.
- Collaborare con Chef e brigata per garantire continuità e qualità del servizio.
- Contribuire alla cura estetica e alla precisione delle preparazioni.

Il profiloCerchiamo persone motivate, disponibili e flessibili, con il desiderio di costruire il proprio percorso professionale all’interno di un contesto alberghiero di alto livello.
- Esperienza nel ruolo, anche breve per le posizioni più junior.
- Formazione alberghiera o percorso professionale in ambito cucina/pasticceria.
- Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
- Precisione, disciplina e cura del dettaglio.
- Capacità di lavorare in squadra all’interno di una brigata strutturata.
- Energia, affidabilità e predisposizione all’apprendimento.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festività.
- Disponibilità a lavorare 5 giorni su 7, con 2 giorni consecutivi di riposo.
- Immagine professionale estremamente curata e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
- Per le figure più esperte, autonomia operativa e capacità di coordinamento della propria partita.

Cosa offre l’azienda
- Inserimento in un Hotel 5 Stelle storico nel centro di Venezia, all’interno di una brigata professionale e internazionale.
- Contratto full-time: 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo.
- Inserimento diretto in azienda.
- Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
- Percorso di crescita e formazione all’interno di una realtà di alto livello.
- Retribuzione commisurata all’esperienza e al ruolo:
- Commis de Cuisine – Livello D1: RAL 21.000–22.000 €
- Demi Chef de Partie / Chef de Partie – Livello C2/C3: RAL 22.000–26.000 €
- Chef de Partie Pastry – Livello C2: RAL 24.000–26.000 €

Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a [email protected] #RITUALIPROFESSIONALJOBS

📌 Personale di Cucina | Hotel 5 Stelle Venezia
🏢 ALI professional
📍 Venezia