La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:

COMMIS DI CUCINA

COSA TROVERAI
· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
· Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
· Un atmosfera stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
· Una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi
· Procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio
· Responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante
· Possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e al miglioramento dei processi

DI COSA TI OCCUPERAI
· preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
· supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
· cura delle lavorazioni,



degli impiattamenti e dei tempi di servizio
· rispetto degli standard igienico–sanitari e delle norme HACCP
· mantenimento del clima collaborativo in cucina

CHI CERCHIAMO
Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l’operatività quotidiana.

REQUISITI
· rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
· autonomia operativa, flessibilità e senso dell’igiene
· conoscenza delle norme HACCP
· resistenza fisica e capacità di gestione dello stress
· esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
· gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni)

TIPOLOGIA CONTRATTUALE:
· Inserimento diretto in azienda con contratto determinato

CCNL APPLICATO:
· Turismo - Confcommercio

LIVELLO DI INQUADRAMENTO:

📌 Commis De Partie (Bellagio)
🏢 Gigroup
📍 Bellagio