Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucina Formaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità. Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a Chef di cucina che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l'artigianalità.

Inserimento: ottobre 2026 Contratto tempo pieno La persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette. Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".

- Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati
- Taglio, preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità
- Cura della miseen place e dell'organizzazione quotidiana della cucina




- Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità
- Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP. Almeno 2 anni di esperienza professionale in cucina o in ambito gastronomico
- Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale
- Residenza attuale a Firenze o nell'immediata area fiorentina
- L'opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi
- Un ambiente professionale, curato e fortemente orientato alla qualità
- La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati. Se il mondo dei formaggi d'autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti. Invia il tuo CV e una breve presentazione tramite messaggio privato LinkedIn.

📌 Chef di Cucina Italiana (Sicilia)
🏢 Formaggioteca Terroir®
📍 Sicilia