Siamo alla ricerca di un/una Barista Senior da inserire nel nostro team.

La risorsa avrà un ruolo operativo di riferimento all'interno dell'area bar e sarà responsabile della corretta gestione del servizio durante il proprio turno, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di servizio definiti dall'azienda.

La posizione prevede inoltre una collaborazione costante con il Responsabile di Sala, con il personale di sala e con la cucina, contribuendo alla gestione coordinata delle attività di servizio.

RESPONSABILITÀ La persona selezionata si occuperà principalmente di:

- Preparazione e servizio di caffetteria, bevande calde e fredde, aperitivi e cocktail classici.
- Gestione del servizio colazioni.
- Servizio al banco e ai tavoli dell'area bar.
- Preparazione di spremute, centrifughe e altri prodotti previsti dal menu.
- Organizzazione e gestione autonoma della propria postazione di lavoro.
- Cura della pulizia, dell'ordine e della mise en place del bar.
- Controllo delle scorte e delle giacenze e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
- Collaborazione alla predisposizione degli ordini relativi al reparto.
- Ricevimento, controllo, stoccaggio e corretta conservazione delle merci.
- Partecipazione agli inventari periodici.
- Verifica delle scadenze e della conformità dei prodotti.
- Segnalazione di eventuali anomalie, guasti o necessità di manutenzione.
- Gestione della cassa e utilizzo del POS nel rispetto delle procedure aziendali, previa autorizzazione.

SUPPORTO AL SERVIZIO DI SALA/RISTORANTE In funzione delle esigenze operative e secondo le indicazioni del Responsabile di Sala, la risorsa potrà supportare le attività di sala, occupandosi di:

- servizio ai tavoli;
- presa delle comande;
- servizio di portate e bevande;
- sbarazzo e riassetto dei tavoli;
- preparazione e ripristino della mise en place;
- supporto durante colazioni, pranzi, aperitivi ed eventi.

PROFILO RICERCATO

Il/la candidato/a ideale possiede





- Esperienza consolidata nel ruolo di Barista;
- ottima conoscenza della caffetteria italiana;
- buona conoscenza della preparazione di aperitivi e cocktail classici;
- autonomia nella gestione della propria area di lavoro;
- buone capacità organizzative e di gestione delle priorità;
- precisione nella gestione di scorte e inventari;
- forte orientamento al cliente;
- ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
- flessibilità e capacità di lavorare in contesti dinamici;
- attenzione alla cura del servizio, dell'ambiente e dell'immagine del locale;
- conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.

INQUADRAMENTO

Contratto: Tempo pieno – Tempo determinato di 6 mesi

Orario: L’orario di lavoro sarà pari a 40 ore settimanali distribuite su cinque giorni, dal lunedì al sabato compresi con fascia oraria che va dalle ore 6:30 alle ore 20:00

CCNL: Pubblici Esercizi – Confcommercio H05Y

Livello: 3° livello

RAL: €27.000 annui

Sede di lavoro principale: Via Cristina Belgioioso n. 173, Milano, presso l’Ospedale Galeazzi. Resta inteso che, per esigenze organizzative e di servizio, la risorsa potrà essere temporaneamente assegnata anche presso la sede di Via Olgettina n. 60, Milano presso l’Ospedale San Raffaele.

Il ruolo prevede autonomia nella gestione delle attività operative di competenza e la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio bar durante il proprio turno.

Non sono previste responsabilità di gestione del personale, organizzazione dei turni, gestione autonoma dei fornitori o responsabilità diretta sul budget del reparto.

OBIETTIVO DELLA POSIZIONE

Garantire un servizio bar professionale, snello e coerente con gli standard aziendali, assicurando qualità del prodotto, attenzione al cliente, corretta organizzazione della propria area e collaborazione efficace con gli altri reparti.

Se possiedi esperienza nel ruolo e ritieni di avere le competenze richieste, saremo lieti di valutare la tua candidatura.

📌 Barista Senior (Milano)
🏢 Gruppo GKSD
📍 Milano